Sredstva za zaštitu bilja uključujući mikroorganizme

Načelno, svi se fungicidni, baktericidni i viricidni preparati u ekološkoj poljoprivredi koriste preventivno i svi su kontaktna sredstva. Jedina su iznimka prskanja kojima se želi zaustaviti infekciju sporama gljivica koje su počele klijati. Posebno je važno pravilno vrijeme tretiranja i formulacija aktivnih tvari te dobra pokrovnost škropiva, njegovo prianjanje i otpornost na ispiranje.

Optimalno vrijeme tretiranja određuje na temelju praćenja razvoja bolesti i štetnika te obavijesti prognozne službe. Tretiranje se provodi u propisanim minimalnim intervalima. Kod jakog porasta biljke ili nakon oborina koje ispiru prije aplicirana sredstva, zaštitni sloj treba obnoviti ponovnim tretiranjem.

TFormulacija aktivne tvari igra bitnu ulogu u učinkovitosti sredstva za zaštitu bilja. Na primjer, bakar u obliku bakrova (II) hidroksida ima najbrže djelovanje uz dobru dugotrajnu učinkovitost, i rijetko izaziva fitotoksičnost. Ostale formulacije bakra imaju sporiji učinak, uz vrlo dobru dugotrajnu učinkovitost ili kompatibilnost s biljkama. Konkretne odluke moraju se donijeti u skladu s potrebama i usjevom. Za dobru distribuciju važno je odabrati pravu postavku mlaznica. Na primjer, u vinogradima i voćnjacima najniža mlaznica mora biti usmjerena prema gore da bi se osiguralo potpuno vlaženje naličja listova. Tretiranje vinograda bakrenim preparatima protiv plamenjače tako štiti i od prijenosa spora rasprskavanjem (spore se za vrijeme kiše izbacuju iz zemlje u najniži sloj lišća). Aditivi, kao što su okvašivači i ljepila, osiguravaju dobru raspodjelu i prianjanje (npr. alkohol etoksilat/Wetcit®). Osim toga, ti dodatci značajno povećavaju količinu kapljica u škropivu. Zahvaljujući optimalnoj pokrivenosti površine sredstvom za zaštitu bilja, razmaci među tretiranjima mogu se produžiti i tako smanjiti utrošak sredstva.

Za poboljšanje tolerancije usjeva na agresivna sredstva za zaštitu bilja, kao što su bakreni preparati, dostupna su npr. sredstva za jačanje biljaka u obliku ekstrakata alga (Ascophyllum nodosum; AlgoVital® Plus), koja smanjuju rizik od opekotina i nekroza.

Za zaštitu sjemena primjenjuje se tretiranje sjemena protiv bolesti koje se prenose sjemenom. Može se aplicirati suho sredstvo, mokro ili u obliku suspenzije.

Prema skupinama aktivnih sastojaka, fungicidi, baktericidi i viricidi mogu se podijeliti na sljedeći način:

1. organski/biološki proizvodi
2. sojevi živih mikroorganizama, gljivica, bakterija i virusa
3. dijelovi mrtvih mikroorganizama: kvasci
4. anorganski/kemijski proizvodi: bakar, sumpor, sumporno vapno, kalijev hidrogenkarbonat.

I. Organski/biološki fungicidi, baktericidi i virocidi

Živi mikroorganizmi u obliku sredstava za zaštitu bilja mogu spriječiti zarazu patogenima. Toj kategoriji pripadaju gljivice, bakterije i virusi.

Živi mikroorganizmi kao sredstva za zaštitu bilja mogu imati izravno pesticidno djelovanje, antagonistički učinak, mogu poticati rezistentnost biljke, ili pak njihovi sekundarni metaboliti imaju antibiotska svojstva.

I.I. Sojevi živih mikroorganizama, gljivica, bakterija i virusa

Žive gljive kao sredstva za zaštitu bilja

Hiperparazitska gljiva Ampelomyces quisqualis (AQ 10® WG), na primjer, štiti jagode i vrste iz porodica tikvenjača (Cucurbitaceae) i pomoćnica (Solanaceae) protiv pepelnice. Također, hiperparazitska gljiva Coniothyrium minitans (Contans WG) koristi se u ratarskim i povrtlarskim kulturama protiv bolesti bijele truleži i truleži stabljike (Sclerotinia sclerotiorum, Sclerotinia sp.). Antagonistička gljiva Gliocladium catenulatum (Prestop®) proizvod je za ograničenu zaštitu od patogena koji se prenose tlom, kao što su Fusarium, Pythium and Rhizoctonia. pri uzgoju povrća u zaštićenim prostorim. Vrsta kvasca Aureobasidium pullulans (Blossom Protect™, Botector®) koristi se u voćnjacima Kolonizira njušku tučka i žlijezde nektarine cvijeta, te tako štiti od zaraze bakterijskom paleži. U voćarstvu, vinogradarstvu i povrtlarstvu, A. pullulans također se koristi protiv sive plijesni (Botrytis) i bolesti koje uzrokuju trulež plodova tijekom skladištenja (Monilia, Botrytis). Gljiva Trichoderma atroviride (Vintec) djeluje kao antagonist i njome se tretiraju rane u vinogradarstvu da bi se spriječio prodor patogena koji uzrokuju bolesti drva vinove loze (ESCA). Trichoderma asperellum pruža uvjetnu zaštitu od uzročnika bolesti Sclerotinia i Fusarium u ratarskim kulturama.

Žive bakterije kao sredstvo za zaštitu bilja

Protiv bolesti žitarica (Tiletia, Fusarium, Septoria) koriste se preparati na bazi bakterije Pseudomonas chlororaphis (Cedomon, Cerall ). Još jedan član roda Pseudomonas (Proradix®) smanjuje napad bolesti Rhizochtonia solani na krumpiru. Bakterija Bacillus amyloliquefaciens (Serenade® ASO) smanjuje zarazu gljivičnim i bakterijskim bolestima voća, povrća i žitarica (gljive: Botrytis, Alternaria, Sclerotinia, Monilia, pepelnica; gljive koje se prenose tlom: Phythophtora, Rhizoctonia; bakterije: bakterijska palež, Pseudomonas, Xanthomonas, Clavibacter).

Živi virusi kao sredstva za zaštitu bilja

Protiv virusnih bolesti može se koristiti strategija inokulacije slabijim sojem virusa da bi se smanjila zaraza virulentnijim sojem koji izaziva štete na usjevima. Ta je metoda primjerice dostupna za pepino mozaik virus (PepMV) u povrćarstvu (V10, PMV®-01).

I.II. Komponente mrtvih mikroorganizama

Aktivni su sastojak preparata Cerevisan (Romeo®) stanične stijenke kvasca Saccharomyces cerevisiae. Sastoje se od lipida, proteina i polisaharida te pokazuju ograničenu učinkovitost protiv gljivičnih bolesti (pepelnica, plamenjača, siva plijesan) u povrtlarskim kulturama i jagodama.

II. Anorganski/kemijski fungicidi, baktericidi i viricidi

Unutar kategorije kemijskih pesticida, bakar i sumporni preparati dolaze iz grupe najstarijih fungicida. Što se bakra tiče, za razliku od spojeva korištenih u prošlosti (sulfati, oksikloridi), moderne bakrene formulacije (hidroksidi: Cuprozin® progress, Funguran® progress) postižu bolju učinkovitost uz znatno manju količinu čistog bakra. Bakreni proizvodi imaju vrlo širok spektar djelovanja kao fungicidi i baktericidi (vinogradarstvo: Plasmopara, voćarstvo: monilija, povrćarstvo: Phytophtora, ratarstvo: peronospora, pjegavost lista - Cercospora). Bakreni su preparati neučinkoviti protiv gljivica pepelnice. Primjena bakra mora biti preventivna i isključivo na suho lišće. Potpuno prekrivanje škropivom onih dijelova biljke koje treba zaštititi (lice i naličje lista) preduvjet je za dobru učinkovitost tog isključivo kontaktnog fungicida.

Elementarni sumpor (Netzschwefel Stullen, Kumulus®, Thiovit Jet®) ima dobar učinak protiv gljivica pepelnice, a djeluje i na mnoge druge gljivične bolesti (krastavost i dr.), ali ne djeluje protiv monilije. Elementarni sumpor djeluje kao kontaktni fungicid kod kojega se isparavanjem oslobađa sumporov dioksid. Najbolji učinak postiže se pri temperaturama zraka između 15 i 28 °C. Ispod 12 °C elementarni je sumpor neučinkovit, a iznad 28 °C postoji opasnost od pojave sunčanih opekotina ili nekroze lišća, pa se doza svakako mora prilagoditi vremenskim prilikama. Elementarni sumpor može se aplicirati na suho i mokro lišće, ovisno o tome s čim se miješa. Preporučuje se dodatak sredstva za vlaženje (Helioterpene® Film kada se nanosi na suho lišće; Cocana® kada se nanosi na mokro lišće). U vinogradarstvu se koristi za zaštitu od pepelnice, prije kretanja pupova.

Sumporno vapno (Curatio®) moćan je fungicid i baktericid široka spektra. Nakon nanošenja dolazi do oslobađanja sumporovodika koji je zaslužan za dobru učinkovitost, ali ima neugodno jak miris (na pokvarena jaja) nekoliko sati nakon nanošenja. Najbolji učinak svakako se postiže primjenom na mokro lišće kod već prisutne infekcije (odmah nakon kiše na spore gljivica koje klijaju, kao prskanje za zaustavljanje infekcije). Može se i preventivno prskati na suho lišće, ali je to mnogo manje učinkovito zato što sumporovodik ispari i prije trenutka zaraze. Preventivni folijarni učinak usporediv je s djelovanjem običnog elementarnog sumpora. Prednost je sumpornog vapna u tome što ograničeno vrijeme može retroaktivno djelovati na zarazu (ovisno o temperaturi i bolesti, 12 do 36 sati). Čak i nakon vrlo dugih ili obilnih oborina koje isperu postojeći fungicidni sloj, sumpornim se vapnom infekcija može spriječiti.

Bikarbonat (= kalijev hidrogenkarbonat) povećava pH-vrijednost površine biljke te tako čini uvjete za razvoj gljiva, kojima odgovara blago kisela reakcija, manje povoljnima. Bikarbonat ima dehidrirajući učinak i ionsko djelovanje na stanične stijenke hifa gljiva (micelija). Stanične stijenke spora koje klijaju pucaju i osuše se. Taj čisto fizikalno-kemijski mehanizam djelovanja ne može dovesti do rezistencije pa se, ako je potrebno, doziranje može sigurno prilagoditi za bolju učinkovitost. Dostupni proizvodi su VitiSan® (vrlo učinkovit protiv pepelnice u vinogradarstvu) i Kumar® (sadrži adjuvante te ima dobru otpornost na ispiranje kišom, ali ga biljke lošije podnose). VitiSan® ima dodatnu prednost slobodnog izbora adjuvanata. Može se nanositi na mokro lišće. Načelno, za sve voćarske kulture, bakar i sumpor treba primjenjivati u razdoblju prije cvatnje do faze "crvenih pupova", a bikarbonat od cvatnje nadalje. Bikarbonat se primjenjuje u voćnjacima protiv monilije kod koštičava voća, Botrytisa kod jagodasta voća (Kumar®) i protiv crne mrljavosti jabuke (Gloeodes pomigena) te protiv pepelnice i sive pjegavosti lista u hortikulturi. Bakar, sumpor i bikarbonati mogu se miješati s većinom folijarnih gnojiva.

Tablica 4.6 Smjese i alternative primjene

Usjev/nasad i bolest	Bakar	Elementarni sumpor	Sumporno vapno	Bikarbonat	Ekološka sredstva za zaštitu bilja
Vinogradarstvo
Erysiphe necator		X		X
Voćarstvo
Krastavost (jabuka)	X	X	X	X
Pepelnica (jabuka)		X	X	X
Marssonia (jabuka)	X		X
Bolesti koje se šire prskanjem-kišne pjege (jabuka)		X	X	X
Bakterijska palež (jabuka, kruška, ...)	X		X(samo nagrizajući učinak)		Blossom protect™
Monilia	X	X	X	X	Prestop®, Serenade® ASO
Kozičavost lišća (trešnja)	X	X	X	X
Kovrčavost lista (breskva, nektarina)	X	X
Šupljikavost lista	X	X		X
Ratarstvo
Pepelnica (šećerna repa, luk)		X		X
Povrćarstvo
Botrytis				X	Prestop®
Pythium	X				Prestop®